Merhabalar, çok uzun zaman önce ıspanaklı ve kakaolusunun tarifini vermiş olduğum krepin baktım sade tarifi yok hemen ekleyeyim dedim sizin için. Bizim evde en çok pişen , iki şekerimin en bi sevdiği krep tarifimiz için buyurun bakalım...
MALZEMELER:
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- yarım çay bardağı su
- 1 buçuk su bardağından biraz fazla un
- yarım çay kaşığı tuz
- çay kaşığının ucu ile karbonat
YAPILIŞI:
- Derin bir kapta yumurta ve sütü iyice çırpın.
- Unu azar azar ilave ederek karıştırmaya devam edin. Yumurtanızın büyüklüğüne göre un ölçüsü çok az değişebilir, tavanın üzerinde kolayca yayılacak bir kıvamda olması lazım.
- Tuzu ve karbonatı da ekleyip kıvamını ayarlayın ve topak kalmayacak şekilde çırpın.
- Krep tavası ya da teflon bir tavaya 3-4 damla sıvı yağ koyup bir kepçe krep hamurundan tavaya dökün ve tavayı havada elinizle çevirerek hamurun tavanın tüm yüzeyine eşit şekilde dağılmasını sağlayıp pişirin. Spatula yardımı ile krepi çevirip diğer yüzünü de pişirin. Tüm hamuru aynı şekilde pişirip servis tabağına ikiye katlayıp rulo yapabilirsiniz benim gibi. Afiyet olsun....