27 Mayıs 2013 Pazartesi

DOMATESLİ BİBERLİ SANDAL


          Merhaba yeniden, haftaya başlangıç bu harika domatesli-biberli sandallarla olsun, hepiniz için mutlu bir hafta olsun inşallah :)
      Bizim evde her çeşidiyle patatesli, peynirli, ıspanaklı gibi sık yapılan pratik ve lezzetli sandallarımın tarifine buyurun bakalım. İki şekerim de çok sevdikleri bu poğaçaları yerken "anne bizi de çek" deyip  poz verdiler üstelik...



MALZEMELER:

  • 100 gr. margarin
  • 1 adet yumurta  ( yumurtanın akın hamura, sarısı üzerine sürülecek )
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı un
  • 3 adet domates
  • 3 adet çarliston biber
YAPILIŞI:
  1. Domates ve biber hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp, kulak memesi kıvamında bir hamur olacak şekilde yoğurun.
  2. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlenmeye bırakın.
  3. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlak şekil verip ortasına bir dilim domates ve bir dilim biber koyun ve hamuru ikiye kaplayıp iki ucundan birleştirerek ortası açık kalacak şekilde kapatın. 
  4. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurtanın sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.



15 Mayıs 2013 Çarşamba

KUŞKONMAZLI IZGARA TAVUK


        Merhaba arkadaşlar, havalar güzelleşti inşallah hepinizin keyfi yerindedir. Ben iki şekerimle koşturmaya devam edip her şeye yetişmeye çalışıyorum işte her zaman olduğu gibi... Allah büyük dertler vermesin hiç birimize inşallah hayat koşturmacası hiç bitmez değil mi :)

       Geçtiğimiz mart ayında ESK Mutfak Akademisi' de Nomad Tarım ile Beyaz Hindiba workshopuna katılmıştım. Hiç tanımadığım bu harika sebzeyi tanımak ve onunla tarifler yapmak çok güzeldi. Nomad Tarım  sağ olsun bana ve etkinliğe katılan tüm arkadaşlarıma yeni hasat beyaz hindiba ve kuşkonmazlardan oluşan bir koli yolladılar geçen hafta.


      Nasıl mutlu oldum anlatamam çünkü beyaz hindibalı öğrendiğim tarifleri yapıp sizlerle paylaşmak istiyordum ama burada beyaz hindiba bulamamıştım. Şimdi rahatlıkla tarifleri yapıp deneyebilirim. Bu güzel jestleri için Nomad Tarım www.nomadtarim.com Arman Bey' e çok teşekkürler... Ayrıca facebooktan Beyaz Hindiba sayfasını takip ederek istediğiniz tüm bilgi ve tariflere de ulaşabilirsiniz. 

Öncelikle kuşkonmaz hakkında bir kaç bilgi vermek istiyorum size ki oldukça faydalı bir sebze kendisi buyurun...


Kuşkonmaz, A, B1, B2, B6 ve C vitaminleri açısından zengin, lifli bir sebzedir.

Folik asit, fosfor ve potasyum içeren kuşkonmaz bu içeriğiyle güçlü bir idrar söktürücüdür. Kum döktürücü etkisi vardır. Gözlere de iyi gelir.

Kalbi güçlendirme ve kanı temizleme özelliği olan kuşkonmaz, sindirimi kolaylaştırır. Zihin açıcı etkisi de bilinir.

Kuşkonmaz eski çağlardan beri afrodizyak olarak bilinir.

        Hadi bakalım bu kadar şeyi öğrenip gelip de almayın bakalım kuşkonmazı. Lezzeti de oldukça güzel. Özellikle et ve tavuk gibi yemeklerin yanına garnitür olarak çok yakışıyor. Ben hemen bu şekilde denedim. Daha kalın olan kuşkonmazların da zeytinyağlı yemeğini yaptım, çok beğendik onunda tarifini  daha sonra paylaşacağım.

       Evet gelelim kuşkonmazlı ızgara tavuk tarifime. Bu sefer madde madde vermeyeceğim tarifi çünkü çok pratik istediğiniz gibi yapabileceğiniz bir tarif.

       Öncelikle kuşkonmazları dip kısımlarından 3cm. kesiyoruz. Sonra az sıvı yap koyduğumuz bir teflon tavada iki tarafını da çevirerek kuşkonmazlar yumuşayana ( 5 dakika ) kadar pişiriyoruz. Kuşkonmazları bir servis tabağına yan yana dizin. Sonra kemiksiz tavuk pirzolayı damak tadınıza göre tuz, kekik, karabiber, kimyon vb. gibi baharatlarla lezzetlendirip yine az sıvı yağ eklediğimiz bir tavada çevirerek iki tarafını da pişirin.  Kuşkonmazların üzerine pişen tavukları yerleştirin ve afiyetle yiyin. Yanına tavada domates ve dilimlenmiş soğanda pişirip biz aynen öyle yaptık :) Hepinize sevgiler .... 


6 Mayıs 2013 Pazartesi

ÇİLEKLİ ŞARLOT PASTA



          Hepinize merhabalar, ne zaman bitecek bu soğuklar derken yaz geldi bile. Bizde bu güzel havaları görünce evde duramıyoruz pek. Kışın evde durmaktan sıkılan iki şekerimiz ile bulduğumuz ilk fırsatlarda ve tatil günlerinde piknik yapmaya gidiyoruz. Hem çocuklar enerjilerini atıyor hem de hep beraber açık havanın tadını çıkarıyoruz. 
       Her ne kadar tarif yazmakta geciksem de bana yazdığınız tüm mesajları okuyorum ve ne kadar mutlu oluyorum anlatamam, iyi bir şeyler yapıyorum ve size yardımcı olabiliyorum diye :) Öyle sorular sorup, öyle şeyler yazıyorsunuz ki ne kadar dikkatli takipçilerim var diye seviniyorum açıkçası. Aklıma gelmişken bunları belirtmeden geçmek istemedim. İyi ki varsınız, hepinize teşekkürler :)



       Arkadaşlarım için hazırladığım bu soframda ki çilekli şarlot pastamı daha önce de  Şarlotum olarak muzlu yapmıştım. Şarlot, her türlü meyve ile değişik soslarla yapabileceğiniz pratik, hafif ve süper lezzetli bir pasta. 
 Masamda ki diğer ikramlar ise;


Tıklayıp hepsinin tariflerine ulaşabilirsiniz. Sevgiler ...


MALZEMELER:
  • 1 paket bebe bisküvisi ( 400 gr.)
  • 1 kutu krem şanti ( iki poşet )
  • 1,5 su bardağı süt ( krem şanti için )
  • 14-15 adet çilek 
  • 1 çay bardağı çilekli damla çikolata
Üzeri için;
  • 1 paket creme ole çilek aromalı
  • çilekli damla çikolata
  • 5-6 adet çilek ( kenarları için )
YAPILIŞI:
  1. Genişçe bir kap içerisinde krem şantiyi sütle beraber çırpın.
  2. Bebe bisküvilerini ortadan ikiye kırın, krem şantinin içine ekleyin.
  3. Çilekleri küp küp doğrayıp  şantiye ekleyin ve karıştırın. 
  4. Kelepçeli bir kalıba ( 28 cm'lik ) yaptığımız krem şantili karışımı dökün ve kaşık yardımı ile bastırarap üzeri düz olacak şekilde yayın.
  5. Creme oleyi paketin üzerinde ki süt miktarının yarısını kullanarak, tarifine göre yapın. 
  6. Kalıptaki şarlotun üzerine creme oleyi dökün. 
  7. Buzdolabında iyice soğuması için 4-5 saat bekletin.
  8. Şarlot iyice soğuduktan sonra kalıba uygun bir servis tabağına koyun, bir spatula ve ya bıçak ile kalıbın kenarından bir tur geçin ki kalıptan kolay ayrılsın. Kelepçeyi açın ve  uzunlamasına dilimlediğiniz çilekleri pastanın yanlarına elinizle hafifçe bastırarak dizin. Üzerine damla çikolataları serpin ve  dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.



3 Mayıs 2013 Cuma

HECHA İLE 7. BLOGGER BULUŞMASI


        Merhabalar, geçtiğimiz Nisan ayı başında her yıl düzenlenen ve bu sene sevgili Senem arkadaşımın organizasyonunu yaptığı blogger buluşmasına ben ilk defa katıldım. Çorlu' dan İstanbul' a sabahın erken saatlerinde yola çıkıp, Kadıköy Balon Cafe de bizler için özenle hazırlanmış kahvaltıda hem  blogger arkadaşlarımla hasret giderdim hem de yeni blogger arkadaşlarla tanışmanın sevincini yaşadım.


       Blogger arkadaşlarımız Senem, Nirvana, Ayşegül, Seher,Funda ve Sibel' in bizler için yaptıkları rengarenk cupcakelerin lezzeti harikaydı, hepsinin  ellerine sağlık :)








        Bu güzel günde ürün sponsorları da bizlere küçük hediyeler verdiler. Simit Sarayı kahvaltıda harika standıyla midemizi şenlendirdi, Orkide Hareketi Dr. Cure Temizleme Sütü hediyesi ile biz bayanları sevindirdi, Makarna Lütfen ! kerevizli makarna numunesi ile, Afilli Kitap ve Duranse hediye çeki ile, Tavsiye Kanalı minik melek biblosu ile ve Algida her zaman tek tercihim olan dondurmaları ile günümüzü daha da tatlandırdılar. Başta ana sponsorumuz Hecha olmak üzere bütün ürün sponsorlarına teşekkür ediyorum. Ama en büyük teşekkürü hamile haliyle bu organizasyonu elinden geldiğince en güzel şekilde gerçekleştiren sevgili arkadaşım Senem ' e   ( seneminyemekleri.com ) çok ama çok teşekkür ederim. Kısmet olursa seneye bir daha ki buluşmada görüşmek üzere tüm blogger arkadaşlarıma sevgilerimle :)





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...